Viki Geunes was tien jaar geleden, deels via chef Dave Verhoeven, verantwoordelijk voor “Penja”, het restaurant van Millennium Golf.

Toenmalige eigenaar, wijlen Manfred Dohmen, wilde dat de toenmalige tweesterrenchef Geunes een trendy restaurant en brasserie ging uitbouwen.
Wat deels lukte.

Viki Geunes verhuisde echter naar het Antwerpse MAS om daar “Zilte” te openen.

Zilte is samen met Hof van Cleve van Peter Goossens het enige Belgische restaurant met drie Michelin-sterren.

Sterren in Limburg 2021

2 sterren
Cuchara – Lommel
La Source – Lanaken
Slagmolen – Oudsbergen

1 ster
De Kristalijn – Genk
Altermezzo – Tongeren
Magis – Tongeren
De Mijlpaal – Tongeren
Innesto – Houthalen
Ogst – Hasselt
JER - Hasselt
De Vork van Luc Bellings - Hasselt
Hostellerie Vivendum – Dilsen