Yves Verstrepen (foto) is de nieuwe kok in het clubrestaurant van Millennium. Voor heel wat Limburgers is Yves geen onbekende.
Na zijn opleiding aan de Gentse hotelschool Tweebruggen ging hij in de Antwerpse Hilton en in Dock’s Café aan de slag. Nadien was hij chef in zijn eigen restaurant “De Schalmei” in Zolder.

Hij werd eveneens gehuldigd als “beste viskok van België” en klom op het podium van de Prosper Montagné-wedstrijd waar de beste kok van België gekroond wordt.
Na een ommetje bij Gusto en Bart Claes Catering gaat hij nu de uitdaging aan om van Penja een brasserie van topniveau om te toveren.
Vandaag zullen de Millenniummers op de nieuwjaarsreceptie al door hem en zijn team  vertroeteld worden.